Ardoka se instala en Madrid en 2017, tras el largo recorrido y consolidación de su hermano mayor en Hondarribia, con Ardoka Vinoteka. La filosofía de Ardoka es la cercanía de la gastronomía al público, haciéndole partícipe de una cocina tradicional, de mercado, con productos de nuestra tierra, al mismo tiempo que innovadora, con la presencia del pintxo como punto de partida, sin olvidar su combinación con grandes vinos, seleccionados minuciosamente para cada ocasión.

En Ardoka queremos llegar a diversos públicos y momentos. Para ellos contamos con dos ambientes, perfectamente conjugables. Una zona marcada por el movimiento, donde el devenir de los pintxos, platos en miniatura, vinos e incluso nuestros cócteles cobran todo el protagonismo. La diversión en su estado puro.

En la parte baja de nuestra casa encontrarás un “txoko”, donde disfrutar de la gastronomía que ofrece nuestra tierra de una forma más íntima, siendo partícipe de la misma. Experiencia gastronómica en su máxima expresión.